威海技師學院有烹飪專業(yè)嗎

威海技師學院有烹飪專業(yè)，本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。

威海技師學院有烹飪專業(yè)嗎

威海技師學院有烹飪專業(yè)，烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店、賓館烹飪技術高級食雕工藝技術和烹飪管理的應用型中等專業(yè)人才。烹飪專業(yè)主要課程烹飪美學、烹飪美術、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐廳服務、成本核算、飯店管理、廚房管理、現(xiàn)代廚具、計算機、烹飪原料、熱菜、涼菜、川點小吃、食品雕刻、冷拼技術、粵菜等。

威海技師學院開設的其他專業(yè)

威海技師學院烹飪專業(yè)的教學模式

采用分模塊培養(yǎng)方式，通過兩年的專業(yè)基礎學習后，學生可根據(jù)自己的興趣愛好選擇適應自己的專業(yè)方向，一經(jīng)選定后，必須在該模塊中修滿規(guī)定的學分數(shù)，方可選擇其他模塊的課程。畢業(yè)時，分別獲得中級中式烹調師、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人、面點師和西餐烹調師等職業(yè)資格證書。